Květákovo-brokolicová polévka

Name: Květákovo-brokolicová polévka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 1 ks květák; 1 ks brokolice; 50 g máslo; 2 PL mouka pšeničná hladká; 2 l vývar kuřecí; 100 g krémový sýr; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (19x)

Redakce Apetit

11. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (19x)

Kompromisem mezi květákovou a brokolicovou polévkou je tato. Zjemněná krémovým sýrem a smetanou. Květákovo-brokolicová polévka zahřeje, zasytí a báječně chutná. Vždyť v páteční podvečer bývá v chalupě ještě chladno!

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Květák a brokolici rozeberte na malé růžičky, zdřevnatělou část košťálů odstraňte a zbytek nakrájejte na drobno.

Jak zbavit květák drobné havěti

V hrnci na středním ohni rozehřejte máslo, přisypte mouku a za stálého míchání krátce osmahněte.

Jak připravit jíšku

Zalijte studeným vývarem a dobře promíchejte. Uveďte do varu.
Asi po 10 minutách vsypte květák s brokolicí, osolte, opepřete a vařte na středním ohni ještě asi 15 minut.
Ke konci přidejte smetanu a tavený sýr; promíchejte, aby se úplně rozpustil. Polévka bude díky tomu hladká a krémová.

Květáková polévka mnoha chutí: 16 receptů pro fanoušky květáku

Brokolicová polévka 12krát jinak a vždy skvěle

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/6

Uložit do kuchařky 354x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Karla

16.02.2008 21:16

Polevka byla vyborna, akorat jsme snedli cely hrnec naposezeni, ja jsem byla nadmuta a manzel mel dva dny prujem a porad vypoustel plyny

Alena

02.09.2007 12:56

Recept se nachází v č.6/05, str.35

Ája

06.06.2007 18:57

Vynikající polévka. Já osobně jsem po uvaření zeleninu rozmixovala a teprve potom smetana + sýr (opravdu super nápad) ! Děkuji za prima recept.

Marketka:))

13.11.2006 19:46

díky moc, doufám že to bude dobrý..budu to zkoušet ve škole v hodině laboratorního cvičení...tak mi držte palce..studuju hotelovku...papa

kateřina

28.11.2006 14:37

doporučuji přidat strouhaný muškátový oříšek, zahustit zakysanou smetanou a nastrouhat do toho najemno kedlubnu!!!!

Andy

15.05.2007 13:17

Polévka byla moc dobrá, doporučuji! Nebyla tak hustá, jak asi měla být, ale i tak chutnala skvěle...

Recept je součástí kolekce

Brokolicová polévka s krutony a kozím sýrem

12receptů

Brokolicová polévka 12krát jinak a vždy skvěle

Květáková polévka se sýrovými nočky

Květáková polévka s voňavými knedlíčky

16receptů

Květáková polévka mnoha chutí: 16 receptů pro fanoušky květáku

Související články

Dostupné potraviny, po nichž se budete cítit skvěle a vypadat lépe. Krásná pleť a kila dolů zaručeny

Skutečně, jezte pravidelně těchto 10 potravin a za měsíc se budete cítit a vypadat lépe než kdykoli předtím. Poměrně odvážné tvrzení, že ano? Ale věřte tomu, že některé potraviny mohou s tělem udělat divy. Každá z nich v těle podporuje potřebné funkce. Půjde vám lépe hubnut a vaše pleť bude zářit! Mnohem lepší než vyhazovat peníze za doplňky stravy a drahé krémy.