Kuřecí balíčky

Name: Kuřecí balíčky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 200 g anglická slanina; 4 ks kuřecí prsa; 12 lístků šalvěj; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pexels.com

Pexels.com

Snadné

< 60 min

4,8 (5x)

Máte dvě možnosti: připravit je klasicky na plotně, nebo venku na grilu. Pokud se rozhodnete pro druhou variantu, můžete pánev, v níž se závitky smaží, položit přímo na mřížku grilu (máte-li obyčejný na dřevěné uhlí), anebo ji opřít o výstupky na uchycení nádobí, které mají některé plynové grily.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

200.00 g anglická slanina na plátky
4.00 ks kuřecí prsa bez kůže a kostí
12.00 lístků šalvěj čerstvý
1.00 PL olivový olej
4.00 rajčata cherry větvičky
sůl
pepř nejlépe čerstvý, drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 385 kcal
Bílkoviny 29.25 g
Sacharidy 7.75 g
Tuky 25.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na prkénko nebo pracovní plochu rozložte čtvrtinu slaniny tak, aby se plátky na delších stranách trochu překrývaly. Napříč položte první kuřecí prsíčko, na ně dejte tři lístky šalvěje a všechno ochuťte trochou soli a černého pepře.
Pak vytvořte balíček – prsíčko zarolujte do uzeniny tak, aby bylo dokonale zakryté. Stejným způsobem připravte i ostatní závitky.
Lžíci olivového oleje nalijte do velké a těžké pánve (ideální je litinová; můžete také použít pekáč). Položte na gril, nechte pánev minutu nebo dvě rozpálit a pak do ní vložte kuřecí závitky. Nejprve osmažte tu stranu balíčku, kde končí plátek slaniny - závitky se pak nerozmotají. Po každé straně je opékejte sedm až osm minut, dokud slanina nezezlátne.
Závitky vyjměte a místo nich na pánev položte větvičky rajčat. Obalte je ve šťávě a nechte prohřát. Poté do pánve vraťte závitky, sejměte z grilu a nechte deset minut stát. Šťávy se stejnoměrně rozloží a maso se vám bude líp krájet.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/7

Uložit do kuchařky 263x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pstruh s teplým kuskusovým salátem v papilotě

15receptů

Papilota: nejlínější způsob vaření, který chutná jako od šéfa!

Související články

Vaše znamení a podzimní kuchyně: Podzimní grilování pro Berany, houbový výlet pro Raky a charcuterie deska se sýry pro Blížence

Podzim v Česku je tu! Vzduch je chladnější, dny se krátí a to je ideální čas na vaření pokrmů, které nás zahřejí, posílí imunitu a vnesou trochu té podzimní pohody. V tomto týdnu nás čekají lahodné houbové pokrmy, dýňové delikatesy a typické podzimní hody. Podívejte se, co pro vás připravily hvězdy, a najděte si inspiraci na jídlo podle svého znamení zvěrokruhu!