Kuře na paprice s rýží

Name: Kuře na paprice s rýží
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks kuřecí stehna; 1 PL rostlinný olej; 3 ks cibule; 1 PL paprika mletá sladká; 1 ks mrkev; 2 l vývar zeleninový; 2 ks bobkový list; 200 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (53x)

Martina Kojzarová

30. 5. 2022

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (53x)

Milujete kuře na paprice? Vyzkoušejte náš osvědčený trik – do omáčky přidejte mrkev. Omáčce dodá ještě hezčí barvu a příjemně ji zahustí a lehce osladí. Je to i skvělý způsob jak do jídelníčku dětí nenásilně dostat více zeleniny.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Kuřecí stehna osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte, vsypte cibuli a opečte dozlatova. Zaprašte paprikou, krátce orestujte, vraťte do hrnce stehna, přidejte mrkev, vývar, bobkový list a asi hodinu zvolna vařte, aby maso změklo a tekutina se částečně zredukovala.
Kuřecí stehna a bobkový list vyjměte, stehna dejte na talíř, bobkový list vyhoďte. Tekutinu s cibulí a mrkví rozmixujte dohladka. Zjemněte smetanou, případně zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody (v tom případě ale omáčku ještě provařte). Dochuťte solí, pepřem. Kuřecí stehna dejte na talíř, přelijte omáčkou a podávejte s rýží. Ozdobte petrželkou.

Jídla našeho dětství: kuře na paprice, játra na cibulce i lečo

Vaříme úsporně: 1 kuře, 4 pokrmy

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/6

Uložit do kuchařky 12x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.