Krůtí stehna se žampionovou omáčkou

Suroviny

• 4.00 ks krůtí stehna
• 1.00 PL citronová šťáva
• 2.00 PL máslo rozpuštěné
• 1.00 stroužek česnek drcený
• 8.00 lístků šalvěj
• 2.00 snítka tymián na ozdobení
• sůl a pepř
• 1.00 ks cibule nakrájená na drobno
• 50.00 g slanina sušená, nakrájená na nudličky
• 150.00 g žampiony nakrájené na plátky
• 1.00 PL mouka pšeničná hladká
• 100.00 ml víno bílé
• 100.00 ml vývar kuřecí
• 300.00 ml smetana ke šlehání
• hrst petrželka nasekaná