Krkovice na šalotkách

Name: Krkovice na šalotkách
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové maso; 2 PL med; 6 PL pivo světlé; 300 g šalotka

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,2 (29x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

4,2 (29x)

Pečínka na pivu

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

1.50 kg vepřové maso
2.00 PL med
6.00 PL pivo světlé + trocha navíc
sůl
pepř hrubě mletý barevný
300.00 g šalotka oloupané

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2836 kcal
Bílkoviny 291 g
Sacharidy 57 g
Tuky 180 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 150°C. Smíchejte pivo, med a sůl. Krkovici očistěte a dejte do pekáčku. Přelijte ji marinádou a pořádně ji do masa vetřete. Nakonec krkovici posypte barevným pepřem.
Dejte do trouby a pečte zhruba 2,5–3 hodiny, aby bylo maso zlaté a propečené; průběžně ho kontrolujte, případně přelijte pivem. Na poslední hodinu přisypte k masu šalotky.
Maso vyjměte a šalotky vyberte děrovanou naběračkou. Maso podávejte nakrájené na plátky se šalotkami a šťávu hostům nabídněte z omáčníku.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Krkovice na šalotkách

Uložit do kuchařky 109x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Slavnostní polévka s mandlovými knedlíčky

35receptů

36 receptů z Apetitu na svatební menu. Na co nezapomenout při jeho plánování?

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.