Krevety & slanina s omáčkou salmorejo

Name: Krevety & slanina s omáčkou salmorejo
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4-8
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 16 ks krevety; 2 stroužky česnek; 0 hrst petrželka; 0 ks citronová šťáva; 1 PL olivový olej; 8 plátky slanina; 200 g rajče; 1 stroužek česnek; 50 g bageta; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (14x)

Superrychlý předkrm z grilu.

Nezhasínat obrazovku

4-8

Postup přípravy

Na omáčku rozmixujte rajčata a česnek. Směs protřete sítem, abyste odstranili slupky a semínka. Hustou šťávu vraťte do mixéru a přidejte pečivo. Promixujte a nechte 15 minut odpočívat. Osolte a pak za stálého mixování přilévejte olej a 40 ml ledové vody, až bude omáčka hladká a sametová.
Krevety oloupejte, ale ponechte jim ocásek, a smíchejte je s česnekem, polovinou petrželky, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte a napíchejte po čtyřech na špejle.
Grilujte krevety a vedle slaninu 2–3 minuty po každé straně nebo dozlatova.
Omáčku salmorejo rozdělte do misek, aby si v ní krevety a slaninu mohl každý namáčet.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 61x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

25receptů

Krevety: Elegantní mořská delikatesa, která nezklame v žádné kuchyni. Vyzkoušejte 25 receptů

14receptů

10 receptů na gril

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.