Korma & krevety

Name: Korma & krevety
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 3 PL olej; 3 ks cibule; 1 PL česneková pasta; 1 ČL pepř bílý; 16 ks krevety; 4 PL smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

2,4 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

2,4 (14x)

Kormu můžete připravit i čistě vegetariánskou nebo do ní místo krevet použít kuře či vepřové maso. Pokud ji budete dělat s masem, přidejte ho co nejdříve, aby stihlo změknout a natáhnout chutě omáčky.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

3.00 PL olej
3.00 ks cibule střední, najemno nakrájená
1.00 PL česneková pasta
1.00 ČL pepř bílý
16.00 ks krevety středně velké
4.00 PL smetana ke šlehání
pistácie

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 556.75 kcal
Bílkoviny 81.25 g
Sacharidy 8.5 g
Tuky 20 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm cibuli dozlatova. Přidejte zázvorovou a česnekovou pastu a promíchejte. Vmíchejte zelenou chilli pastu a 5 minut opékejte. Přihoďte mleté mandle a jogurt a směs vařte na mírném plameni 15-20 minut. Přidejte bílý pepř a hrnek vody, zamíchejte a nechte ještě 5 minut vařit. Do pánve dejte očištěné krevety (zbavené hlaviček a střívek) a nechte je 5 minut povařit. Vlijte do pánve smetanu, přisypte kardamom, 2 minuty povařte a podávejte ozdobené praženými mandlemi a pistáciemi.

Pomalá korma
Zatímco v Indii jde spíše o techniku vaření (zelenina či maso se pomalu dusí ve vývaru, jogurtu či smetaně), v Evropě (a hlavně v Anglii) je korma název karí s jemnou chutí a hutnou krémovou omáčkou. Pokud máte alergii na oříšky, vyhněte se kormě obloukem, často jsou v ní mandle, pistácie či kešú.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Korma & krevety

Uložit do kuchařky 27x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

25receptů

Krevety: Elegantní mořská delikatesa, která nezklame v žádné kuchyni. Vyzkoušejte 25 receptů

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.