Koláč s mandlemi a malinami

Name: Koláč s mandlemi a malinami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 koláč (8 řezů)
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g maliny; 6 ks vejce; 160 g krupicový cukr; 220 g mandle

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,6 (48x)

Redakce Apetit

23. 7. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

3,6 (48x)

„Maliny s mandlemi jsou perfektní kombinace,“ napsala nám Kateřina Klímková ze Zlína. Ze všech došlých receptů na koláče či buchty s ovocem nás ten její tentokrát zaujal nejvíc.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč (8 řezů)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 koláč (8 řezů)

400.00 g maliny čerstvé, nebo mražené, povolené
6.00 ks vejce
160.00 g krupicový cukr
220.00 g mandle jemně mleté (mandlová mouka)
moučkový cukr nemusí být

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3191 kcal
Bílkoviny 120 g
Sacharidy 227 g
Tuky 183 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 160 °C. Dortovou formu o průměru 24 cm vymažte a dno i boky vyložte pečicím papírem. Do misky vsypte maliny a rozmačkejte je vidličkou; několik malin nechte stranou na ozdobu.
V druhé míse šlehejte 10 minut elektrickým šlehačem vejce a cukr na nejvyšší rychlost, aby vznikla hustá pěna. Do ní pak opatrně lžící zamíchejte část malin a mandlové mouky a pokračujte, až se vše spojí. Těsto dejte do formy a pečte 60 minut, až bude koláč zlatý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Nechte 10 minut chladnout ve formě, pak koláč přesuňte na mřížku. Po úplném vychladnutí koláč ozdobte zbylými malinami a pocukrujte.

Autor: Kateřina Klímková, z vydání Apetit 2012/7

Uložit do kuchařky 144x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

21receptů

Dezerty jako pro panenku Barbie. Dvacet růžových zákusků z borůvek, malin a višní

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.