Koláč s hráškem a kozím sýrem

Name: Koláč s hráškem a kozím sýrem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks cibule; 30 g máslo; 400 g hrášek; 150 ml smetana na vaření; 2 ks vejce; 1 bal listové těsto; 120 g kozí sýr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,2 (9x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 20 min

4,2 (9x)

Dozlatova vypečený koláč se sladkým hráškem a pikantním kozím sýrem láká k nakousnutí. Dá se navíc velmi snadno obměňovat.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 stupňů. V pánvi rozehřejte máslo a asi dvě minuty na něm poduste doměkka cibuli. Přidejte hrášek, zalijte smetanou, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Nechte vychladnout a pak vmíchejte vejce. Vyválejte listové těsto na tloušťku asi 3mm a vyložte jím až do krajů koláčovou formu o průměru 23cm. Posypte rozdrobeným kozím sýrem a navrch rozprostřete hráškovou směs. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut.
NĚCO NAVÍC: Do hráškové směsi můžete přidat 50g dětské šunky bez přídatných látek nebo biošunky (z biofarmy Sasov), nakrájené na kostičky. Hrášek lze nahradit brokolicí, špenátem, mrkví nebo třeba zelenými fazolkami.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Koláč s hráškem a kozím sýrem

Uložit do kuchařky 166x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

5receptů

Jarní biomenu

30receptů

Nejen pro vegetariány: 30 jídel z biopotravin

Související články

Ovčí a kozí sýry: delikatesa na tisíce způsobů

Většina z nás si často pochutnává na sýrech z kravského mléka, ale i ovčí a kozí mají své nezanedbatelné výhody. Vynikají specifickou vůní i chutí, jsou vhodné pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy, a mají dokonce i spoustu zdravotních benefitů. Proč je tedy nevyzkoušet? Na výběr máte nespočet druhů. Je libo například sýr obalovaný v popelu nebo vyhlášené italské pecorino?