Drobenkový koláč s ovocem

Name: Drobenkový koláč s ovocem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: na 1 menší plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky mouka pšeničná polohrubá; 1 hrnek krupicový cukr; 125 g máslo; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 bal vanilkový cukr; 2 ks vejce; 0 hrnku mléko; 1 ČL citronová kůra; 4 hrnky červený rybíz

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,6 (172x)

Redakce Apetit

29. 5. 2017

Apetit

Snadné

< 45 min

4,6 (172x)

Jednoduchý a rychlý způsob, jak upéct výborný drobenkový koláč. Přesně takový, aby chutnal jak od babičky. A jako bonus je hrníčkový, proto vám práce půjde rychle od ruky. Drobenkový koláč je vláčný, křupavý a plný ovoce.

Nezhasínat obrazovku

na 1 menší plech

Postup přípravy

Rozpalte troubu na 180 °C. Vymažte plech či pekáček o rozměrech 20 x 30 cm máslem a vysypte trochou polohrubé mouky či vyložte papírem na pečení.
Mouku, cukr a máslo zpracujte prsty nebo v robotu na drobenku. Odeberte jeden hrnek drobenky a odložte ho stranou.

Drobenka: klasická verze i moderní obměny podle foodblogerek

Do zbylé drobenky přidejte kypřicí prášek a vanilkový cukr, promíchejte a rozmíchejte s vejci, mlékem (pokud použijete mražené ovoce, bude ho stačit méně) a citronovou kůrou dohladka.
Těsto vlijte na plech, rovnoměrně posypte ovocem a na závěr odloženou drobenkou z hrnku.
Pečte 25–30 minut, až je střed těsta propečený a drobenka začne zlátnout. Nechte vychladnout i s plechem na mřížce a pak krájejte na řezy.

TIPY & TRIKY
- Plech stačí potřít papírem, ze kterého máslo vybalíte.
- Množství cukru můžete upravit klidně až o půl hrnku podle chuti.
- Krupicový cukr lze zaměnit za světlejší třtinový cukr, nejlépe bio.
- Pokud použijete mražené ovoce, je potřeba dobu pečení prodloužit o 5–10 minut.

Jak na dokonalou drobenku? Máslo ničím nenahradíte

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/5

Uložit do kuchařky 281x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Martina Motalova

01.03.2020 10:42

Wow... jednoduchý, rychlý a chutná naprosto top! Citronová kůra dodá těstu krásnou vůni..

Hana Melkova

23.07.2014 20:47

Díky za recept na drobenkový koláč je rychlý a hlavně moc dobrý :) Hanka

Recept je součástí kolekce

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

Mini nanuk s černým rybízem a mátou v šampaňském

31receptů

30 nejlepších způsobů, jak využít rybíz: Koláče a buchty, džem i domácí likér či víno. Co zkusíte jako první?

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.