Zelný koláč s rozinkami

Suroviny

• 500.00 g mouka pšeničná hladká
• 300.00 g máslo pokrajené
• 2.00 ks vejce z toho jedno na potření těsta
• sůl
• 1.00 ČL citronová šťáva
• 1.00 ks zelí červené menší (asi 1 kg)
• 100.00 g máslo + na vymazání formy
• 1.00 ks cibule na půlkolečka
• 1.50 PL krupicový cukr
• 2.00 PL vinný ocet červený
• 1.00 špetka skořice
• 1.00 špetka hřebíček tlučený
• 1.00 ks jablko velké, bez jádřince a nastrouhané
• 4.00 PL brusinková zavařenina či rybízová
• 1.00 hrst rozinky přelité horkou vodou