Kang khew wan neur (hovězí zelené kari)

Suroviny

• 100.00 g lilek na kostky, pokapaný citronovou šťávou
• 100.00 g bambusové výhonky
• 1.00 ks paprika červená na větší kousky
• 1.00 ks chilli paprička na šikmé plátky
• 50.00 g fazolky zelené ploché, překrájené
• 1.00 PL kari pasta zelená
• 500.00 ml kokosové mléko
• 500.00 ml vývar kuřecí
• 400.00 g hovězí svíčková nebo vyzrálý hovězí roštěnec, na tenčí ploché nudličky
• 2.00 PL rostlinný olej
• 4.00 PL rybí omáčka
• 1.00 PL krupicový cukr
• 1.00 hrst bazalka
• rýže jasmínová k podávání