Hovězí ruličky plněné mozzarellou

Name: Hovězí ruličky plněné mozzarellou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 12 plátků hovězí svíčková; 1 svazek bazalka; 300 g paprika sterilovaná řezaná; 1 hrst olivy zelené; 1 PL balzamikový ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (4x)

Delikátní způsob, jak hravě a bez stresu připravit horu steaků pro hromadu lidí

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

12.00 plátků hovězí svíčková po 80 g
1.00 svazek bazalka
300.00 g paprika sterilovaná řezaná + lžíce nálevu
1.00 hrst olivy zelené
1.00 PL balzamikový ocet
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 357.67 kcal
Bílkoviny 60.5 g
Sacharidy 3 g
Tuky 12.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 230 °C, horkovzdušnou na 210 °C. Steaky osolte, opepřete a na každý nasypte trochu bazalkových lístků a mozzarelly. Konce složte k sobě a párátkem spojte do ruličky. (Až sem je můžete připravit i den dopředu; v tom případě je zakryjte a dejte do lednice.)
Pořádně zahřejte pekáček s těžkým dnem, nalijte na něj olej a hovězí ze všech stran opečte – stačí minuta, aby maso zůstalo uvnitř syrové.
Přidejte papriky, olej z nich a olivy, zakápněte octem a vložte do trouby. Za dvě tři minuty bude maso středně propečené. Vyjměte ho z trouby a zakryté fólií nechte asi pět minut odpočívat. Podávejte se zbytkem bazalky.

Autor: Stanislava Moravcová ml, z vydání Apetit Hovězí ruličky plněné mozzarellou

Uložit do kuchařky 289x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

bobihunka

11.05.2010 20:55

Měla jsem trochu problém sehnat pečené papriky, ale celkově bylo jídlo lehké, sladěné, moc jsme si pochutnali :_)

sashicka

10.09.2009 18:27

Recept vyborny, trosku jsem ho vylepsila. K bazalce do zavitku jsem pridala cerstvy estragon, okorenila korenim sedmi pepru. Musi se opravdu dodrzet velmi kratka doba pripravy a hlavne MIT KVALITNI HOVEZI. Tady v GB se da dobre hovezi koupit, ale verim, ze v CR to muze byt obtizne. Maso dele tepelne upravovat je spise v neprospech veci. K olivam a paprikam jsem pridala jeste kapary. Podavala jsem s pecenymi brambory s tymianem a cesnekovou majonezou. Cervene vino skvele doplnilo recept. Diky, redakce, jen tak dal :)

xkrzl00

03.10.2009 14:14

nemela sem úrolem sehnat dobry hovezi. ono to kvalitni dorazilo uz i knam, verite?

sashicka

13.03.2010 16:13

Ale jo, verim :)

Alena

04.09.2007 18:13

Recept se nachází v č.3/06, str.58

Šárka

18.03.2007 18:10

Podle Apetitu vařím už dlouho, ale tenhle recept mi přijde nepovedeý.

Katka

03.07.2006 14:57

Přestože jsem balíčky na pánvi pořádně zprudka osmahla, musela jsem je pak péct ještě min. 20 min. a i tak bylo maso tvrdé jako podrážka, chuťově celkem nevýrazné...

Zuzka

03.07.2006 14:40

Přiznám se, že hovězí nemusím, ale tento recept je báječný! Kombinace tenkého plátku masa a mozzarelly je neodolatelná! Jako přílohu doporučuji nové brambory s fazolkami a řeřichou! Mňam...