Jednoduchý dýňový koláč s mandlemi

Name: Jednoduchý dýňový koláč s mandlemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks dýně; 100 g moučkový cukr; 100 g máslo; 2 ks vejce; 200 g mandle; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (299x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (299x)

Jak zpracovat dýni? Jestli vás už polévka omrzela, vsaďte na jednoduchý dýňový koláč s mandlemi. Sladká pochoutka z netradiční suroviny, která si vás rozhodně získá. Recept je jednoduchý, rychlý a klidně do něj můžete přidat i malou hrst nalámané čokolády. Ideální způsob, jak zahnat případné podzimní chmury.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.00 ks dýně butternut, středně velká
100.00 g moučkový cukr
100.00 g máslo + trocha na vymazání formy
2.00 ks vejce
200.00 g mandle mleté
1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva vrchovatá
smetana ke šlehání ušlehaná, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2774 kcal
Bílkoviny 65 g
Sacharidy 125 g
Tuky 211 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Oloupejte dýni škrabkou na brambory, odřízněte stonek a spodní část. Dýni rozpulte a lžicí vydlabejte semínka a dužinu nakrájejte na asi centimetrové kostky. Uvařte je doměkka v napařovacím hrnci anebo v cedníku či pařáčku nad hrncem s vroucí vodou. Trvá to asi 10–15 minut. Osušte.
Uvařenou dýni rozmačkejte nebo umixujte na pyré (mělo by ho být 400 g) a nechte vychladit. Předehřejte troubu na 180 ºC.

Recept: jak snadno připravit domácí dýňové pyré. Základ pro polévky, koláče i latté

Utřete máslo s cukrem na hladkou nadýchanou pěnu. Přidejte vejce, 2 lžíce mletých mandlí, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Přidejte dýňové pyré.
Vmíchejte zbytek mletých mandlí – nyní byste měli získat těsto, které se dá snadno míchat. Pokud bude příliš tuhé, rozřeďte ho po lžičkách trochou vychladlé tekutiny, nad kterou jste dýni napařovali, nebo mlékem.
Vymažte kulatou dortovou formu o průměru 22 cm. Vlijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. Pečte asi 45 minut. Pokud začne koláč příliš rychle hnědnout, zakryjte ho alobalem.
Dýňový koláč podávejte s kopečkem šlehačky.

Sladké recepty z dýně: připravte si latte z dýňového pyré nebo štrúdl

Dýňové dezerty: 14 nejlepších receptů

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 257x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Soňa Havlisová

16.12.2019 14:31

Po přečtení komentářů jsem se receptu dost bála, ale velmi mě překvapil. Velmi dobrý, nadychany koláč. Já jej ještě vytunila kousky 85% čokolády a děti se mohly precpat k prasknutí a to jen tak nějaký koláč nesni. Super recept

pjech

02.11.2014 11:47

Recept se mi libil,protoze je bez mouky, ale vubec se nepovedl. Byl moc vlhky a nepropekl se ani kdyz jsem pridavala dalsi a dalsi cas na peceni. Nakonec jsem ho rozhrabala a jsou z nej alespon succhary. Cim to bylo? Ze by tim, ze jsem pouzila hokaido a ne butternut nebo ze mlete mandle byly neloupane? Pak by to melo byt u receptu zdurazneno.

Jana Kopřivová

13.10.2015 16:51

Dobrý den, vždy doporučujeme držet se receptu, tedy uvedených surovin. Slupka u mandlí by neměla hrát roli.

RADKA Zelinková

13.10.2017 08:01

Dobrý den. Používat jsem maslovou dýni, místo mandlí vlasske ořechy a pekla jsem to snad více jak hodinu a Můj výtvor se vůbec neshoduje s vašim obrázkem. Je to blivajz. Fuj už nikdy více. Škoda tech ořechů.

Martina Zajícová

23.10.2017 09:42

Dobrý den, Radko,
moc nás mrzí, že se koláč nevydařil. Bohužel v tomto případě záměnu ořechů opravdu nedoporučejeme. Naneštěstí jste se sama přesvědčila, že odlišné suroviny vedou k zcela odlišnému výsledku a úplně jiné struktuře koláče. Doufáme, že s dalšími recepty budete mít jen pozitivní zkušenosti. Přejeme příjemný start nového týdne, redakce Apetitu

Recept je součástí kolekce

46receptů

Upečte si podzim! 10 dezertů z obyčejných surovin, které promění každý den v malý svátek

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Den díkůvzdání: Legendární menu, které psala americká historie

Když se řekne krocan, brusinková omáčka a dýňový koláč, asi vás ihned napadne Thanksgiving Day neboli Den díkůvzdání. Ale tento svátek je víc než jen slavnostní tabule plná lahodného jídla. Je to příběh minulosti, oslava přítomnosti a symbol sdílení a vděčnosti. Vstupte do světa, kde každý pokrm má svůj význam a tradice se přenášejí z generace na generaci.