Jednoduchý dýňový koláč s mandlemi

Name: Jednoduchý dýňový koláč s mandlemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks dýně; 100 g moučkový cukr; 100 g máslo; 2 ks vejce; 200 g mandle; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (297x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (297x)

Jak zpracovat dýni? Jestli vás už polévka omrzela, vsaďte na jednoduchý dýňový koláč s mandlemi. Sladká pochoutka z netradiční suroviny, která si vás rozhodně získá. Recept je jednoduchý, rychlý a klidně do něj můžete přidat i malou hrst nalámané čokolády. Ideální způsob, jak zahnat případné podzimní chmury.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.00 ks dýně butternut, středně velká
100.00 g moučkový cukr
100.00 g máslo + trocha na vymazání formy
2.00 ks vejce
200.00 g mandle mleté
1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva vrchovatá
smetana ke šlehání ušlehaná, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2774 kcal
Bílkoviny 65 g
Sacharidy 125 g
Tuky 211 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Oloupejte dýni škrabkou na brambory, odřízněte stonek a spodní část. Dýni rozpulte a lžicí vydlabejte semínka a dužinu nakrájejte na asi centimetrové kostky. Uvařte je doměkka v napařovacím hrnci anebo v cedníku či pařáčku nad hrncem s vroucí vodou. Trvá to asi 10–15 minut. Osušte.
Uvařenou dýni rozmačkejte nebo umixujte na pyré (mělo by ho být 400 g) a nechte vychladit. Předehřejte troubu na 180 ºC.
Utřete máslo s cukrem na hladkou nadýchanou pěnu. Přidejte vejce, dvě lžíce mletých mandlí, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Přidejte dýňové pyré.
Vmíchejte zbytek mletých mandlí – nyní byste měli získat těsto, které se dá snadno míchat. Pokud bude příliš tuhé, rozřeďte ho po lžičkách trochou vychladlé tekutiny, nad kterou jste dýni napařovali, nebo mlékem.
Vymažte kulatou dortovou formu o průměru 22 cm. Vlijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. Pečte asi tři čtvrtě hodiny. Pokud začne koláč příliš rychle hnědnout, zakryjte ho alobalem.
Dýňový koláč podávejte s kopečkem šlehačky.

Sladké recepty z dýně: připravte si latte z dýňového pyré nebo štrúdl

Dýňové dezerty: 14 nejlepších receptů

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 256x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Dýňové rizoto

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

Dýňový štrúdl (bulharský tikvenik)

14receptů

Dýňové dezerty: 14 nejlepších receptů

Související články

Den díkůvzdání: Legendární menu, které psala americká historie

Když se řekne krocan, brusinková omáčka a dýňový koláč, asi vás ihned napadne Thanksgiving Day neboli Den díkůvzdání. Ale tento svátek je víc než jen slavnostní tabule plná lahodného jídla. Je to příběh minulosti, oslava přítomnosti a symbol sdílení a vděčnosti. Vstupte do světa, kde každý pokrm má svůj význam a tradice se přenášejí z generace na generaci.