Italské kuře se šunkou, bazalkou a fazolemi

Name: Italské kuře se šunkou, bazalkou a fazolemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 8 ks kuřecí stehna; 0 svazek bazalka; 8 plátků prosciutto; 2 PL olivový olej; 800 g rajče; 180 ml víno bílé; 400 g fazole

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Italské kuře se šunkou, bazalkou a fazolemi

> 60 min

5,0 (10x)

Kvalita vína je pro výslednou chuť dost důležitá, takže použijte takové, které vám opravdu chutná!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

1. Maso ze všech stran osolte a opepřete. Na každé stehýnko položte snítku bazalky a pevně obalte plátkem šunky.

2. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Olej rozehřejte ve velkém pekáči na plotně (nádobu položte přes dva hořáky). Vložte kuře a z jedné strany asi čtyři minuty opékejte, až bude šunka křupavá a maso lehce opečené. Opatrně obraťte a zopakujte.

3. Mezitím překrojte hlavičky česneku napříč, malá rajčata na poloviny, větší na čtvrtky. Ze zbylé bazalky oberte lístky. Jakmile jsou všechna stehýnka ze všech stran opečená, vsypte do pekáče rajčata, polovinu bazalky, česnek a zalijte vínem. Osolte, opepřete, přetáhněte alobalem a zhruba čtyřicet minut zvolna pečte v troubě.

4. Pekáč vyndejte z trouby a teplotu zvyšte na 220/200 stupňů. Sejměte alobal a do šťávy vmíchejte fazole. Vraťte do trouby a nepřikryté pečte ještě půl hodiny, až bude vše křehké a vypečené. Před podáváním posypte zbylou bazalkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Italské kuře se šunkou, bazalkou a fazolemi

Uložit do kuchařky 146x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

samuel podkozinsky

04.02.2015 13:05

ja jsem vynechal bazalku se sunkou, misto toho jsem pouzil peperoncino a petrzelku a vysledek byl super.

Související články

Proteinová horečka: Móda, nebo nutnost? Mýty a pravda o bílkovinách a kolik jich potřebujeme doopravdy

Bílkoviny. Ještě před pár lety o nich mluvili hlavně sportovci, dnes je najdete na obalech všude – v jogurtech, tyčinkách, pečivu, dokonce i ve vodě. Slovo protein se stalo synonymem zdraví, síly a výkonu. Ale co vlastně znamená, když na obalu svítí nápis „s vysokým obsahem proteinu“? Potřebujeme ho opravdu konzumovat tolik, nebo jsme se v té snaze „jíst správně“ trochu ztratili?