Hustá polévka s fazolemi a kousky lasagní

Name: Hustá polévka s fazolemi a kousky lasagní
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 2 ks mrkev; 2 ks řapíkatý celer; 1 ks pórek; 3 stroužky česnek; 2 PL rajčatový protlak; 400 g konzervovaná rajčata loupaná; 600 ml vývar zeleninový; 400 g fazole bílé vařené; 2 ks bobkový list; 80 g lasagne (těstovina); 80 g kadeřávek; 20 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (3x)

Martina Kojzarová

30. 1. 2023

Hustá polévka s fazolemi a kousky lasagní

Olive Magazine/Immediate Media

Snadné

< 60 min

5,0 (3x)

Skvělá polévka, která zužitkuje nálev z konzervy fazolí i polámané pláty lasagní. Máte-li, klidně nechte v polévce vyvařit kůrky parmazánu.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte na středním ohni 2 lžíce oleje. Vsypte mrkev, celer, pórek a osolte. Opékejte a míchejte 6–8 minut, až zelenina začne měknout. Přisypte česnek a opékejte další minutu, pak přidejte protlak a ještě 2–3 minuty restujte, až protlak ztmavne.
Rajčata z konzervy vyklopte do mísy a rukama rozmačkejte, pak vlijte do hrnce k zelenině. Přilijte do hrnce také vývar a fazole z konzervy včetně nálevu. Přidejte bobkové listy a přiveďte k varu, pak plamen stáhněte. Vsypte těstoviny i kadeřávek a vařte 6–8 minut nebo dokud nejsou kousky lasagní a kadeřávek měkké. Vyjměte bobkový list a podle chuti dosolte a opepřete.
Rozdělte do misek, pokapejte olivovým olejem, podle chuti opepřete a podávejte s hoblinkami parmazánu.

Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/2

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hustá kapustová polévka z údolí Aosty

17receptů

Krémová, s klobásou i fazolemi: Kapustová polévka, kterou si zamilujete (a na tu ze školní jídelny navěky zapomenete)

Mrkvové palačinky se sýrem tikka masala

50receptů

Slaná revoluce ve vaší kuchyni! 50 nečekaných způsobů, jak proměnit mrkev v hlavní hvězdu – od křupavých chipsů po sofistikované slané koláče

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.