Hrášková polévka se ztraceným vejcem a ředkvičkami

Name: Hrášková polévka se ztraceným vejcem a ředkvičkami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 PL máslo; 4 ks jarní cibulka; 4 ks brambory; 800 g mražený hrášek; 2 PL vinný ocet bílý; 8 ks vejce; 4 ks ředkvičky; 5 snítek majoránka (drhnutá)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (19x)

Redakce Apetit

27. 3. 2017

Hrášková polévka se ztraceným vejcem a ředkvičkami

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (19x)

Vsaďte na zelenou! Dodává energii a dobrou náladu...

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Postup přípravy

V hrnci na másle zpěňte jarní cibulku; trvá to asi 2 minuty. Přidejte brambory, zalijte 1,6l vroucí vody nebo zeleninového vývaru, osolte, opepřete a vařte 10–15 minut, až budou brambory měkké. Přidejte hrášek a vařte další 4 minuty. Rozmixujte ponorným mixérem.
V jiném hrnci přiveďte k varu vodu. Osolte, opepřete a přilijte ocet. Zamíchejte a do středu víru nechte sklouznout vejce rozklepnuté do misky. Po 3–4 minutách vyjměte děrovanou naběračkou.
Horkou polévku nalijte do misek, posypte ředkvičkami, předem pokrájenými na tenké plátky, doprostřed dejte ztracené vejce a ozdobte čerstvými lístky majoránky nebo oregana.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/4

Uložit do kuchařky 253x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Zelené polévky, které zahřejí a potěší! Husté, svěží, krémové… Už máte svou oblíbenou?

17receptů

16 skvělých receptů na hráškovou polévku

Související články

Hrášek po anglicku jako příloha i hlavní chod aneb jak britové servírují zelené kuličky

Hrášek je v Británii plodina číslo jedna. Druhý týden v červenci bývá věnován právě hrášku, kdy se pořádá soutěž mezi pěstiteli ale také hospodyňkami o nejlepší hráškový pokrm. Způsobů, jak ve Spojeném království jedí hrášek, je stejné množství jako přilehlých ostrovů. Každá část tak má svůj oblíbený způsob přípravy.