Hrášková polévka s uzeným lososem

Name: Hrášková polévka s uzeným lososem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks pórek; 2 stroužky česnek; 800 ml vývar zeleninový; 2 PL sherry; 500 g mražený hrášek; 100 ml smetana ke šlehání; 1 PL máta; 1 PL sherry ocet; 4 plátky uzený losos

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (13x)

kojzarova.m

17. 1. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (13x)

Neholdujete-li rybí polévce, jemná hrášková ozvláštněná sherry a ozdobená lososem je řešení.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na másle opékejte pórek s česnekem asi 5 minut, až změknou. Zalijte vývarem a sherry, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Pak přisypte prolitý mražený hrášek, přilijte smetanu a vařte 3 minuty. Vypněte, přidejte mátu a rozmixujte dohladka. Do krémové polévky dejte povařený hrášek na dokončení, podle chuti osolte a opepřete a dotáhněte chuť sherry octem.
Rozdělte do talířů či misek a ozdobte nakrájenými plátky uzeného lososa.

NĚCO NAVÍC
Vegetariánskou variantu snadno připravíte, když vynecháte lososa. Na této bezmasé variaci můžete udělat lžící smetany efektní kolečko a ozdobit ji lístky máty.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 60x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Nejlepší nápady z lososa: Od pomazánek k večeři, na kterou nezapomenete

Kuličky z vinné klobásy, medová šunka a máslový hrášek

30receptů

30 nejlepších receptů s hráškem: Od polévky přes omeletu až po hlavní chod

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.