Hrášková polévka

Name: Hrášková polévka
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 1 ks brambory; 500 ml vývar zeleninový; 300 g mražený hrášek; 100 g petrželka; 2 snítky máta; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (201x)

Redakce Apetit

2. 3. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (201x)

Krémová hrášková polévka je zjemněná smetanou a provoněná mátou a petrželkou. Podle našeho receptu uvaříte zářivě zelený a hladký krém, který můžete na talíři doplnit třeba krutony, slaninou, fetou nebo uzeným lososem. Hráškový krém je ideální volbou pro rychlou a zdravou večeři nebo oběd.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm cibuli a česnek. Trvá to asi 4 minuty.
Přidejte nakrájenou bramboru, vývar a asi 500 ml vody.
Přiveďte k varu a povařte 10 minut.
Přidejte hrášek a petrželku, promíchejte, přiklopte a nechte probublávat 3 minuty.
Vhoďte mátu a polévku promixujte tyčovým mixérem.
Vlijte smetanu a dochuťte solí a pepřem, krátce prohřejte, ale nevařte.
Servírujte ozdobené lístky máty a čerstvě mletým pepřem.