Jarní hrášková polévka s vejcem

Name: Jarní hrášková polévka s vejcem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bal hrášek; 1 l vývar zeleninový; 2 PL máslo; 3 PL mouka pšeničná hladká; 6 ks křepelčí vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,9 (13x)

Redakce Apetit

23. 5. 2016

Apetitonline.cz

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 60 min

4,9 (13x)

Pokud jste letos na Zelený čtvrtek (schválně) nezvládli tradiční kopřivový špenát, kýženou barvu vašemu jídelníčku dodá naše podstatně modernější (a chutnější) polévka.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

1.00 bal hrášek mražený
1.50 l vývar zeleninový
2.00 PL máslo
3.00 PL mouka pšeničná hladká
6.00 ks křepelčí vejce lze nahradit malými slepičími
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 296.67 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 17 g
Tuky 16.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Hrášek vařte v zeleninovém vývaru asi 15 minut doměkka. Nechte trochu zchladnout a propasírujte do misky. Vraťte do hrnce a prohřejte.
Z másla a mouky si připravte světlou jíšku, polévku s ní zahustěte a krátce povařte. Osolte a opepřete.
Na teflonové pánvi si z křepelčích vajíček připravte volská oka.
Polévku rozdělte na talíře a ozdobte vajíčkem.

Tip Apetitu:
Proč mají naše sázená vejce tak dokonalý tvar? Na pánev jsme postavili běžné vykrajovátko na cukroví. Speciální formičky prodává pražský obchod Momentum za zhruba 390 Kč.