Hovězí v sójové marinádě

Name: Hovězí v sójové marinádě
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 kg hovězí svíčková; 4 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička; 3 PL sójová omáčka; 3 PL kečup

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,8 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

ImageProfessionals

ImageProfessionals

Snadné

> 60 min

4,8 (10x)

Klidně masu dopřejte jeden den v lednici – pochutnáte si pak přímo božsky!

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

1.80 kg hovězí svíčková nebo roštěnec
brandy

Na marinádu

4.00 stroužky česnek nasekané
1.00 ks chilli paprička nasekaná
zázvor (čerstvý) nasekaný, velký jako ořech
3.00 PL sójová omáčka nebo terijaki
3.00 PL kečup

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 366.83 kcal
Bílkoviny 61.33 g
Sacharidy 4.83 g
Tuky 12.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dohladka rozmixujte všechny přísady na marinádu. Tou potřete maso a uložte v míse do ledničky.
Rozehřejte gril a hovězí grilujte za občasného otáčení; za tři čtvrtě hodiny bude středně propečené. Pokud má gril příklop, použijte ho. Pár minut před koncem maso zakápněte alkoholem a oflambujte (alkohol se vznítí sám).
Sejměte z ohně, zabalte do alobalu a nechte deset minut odpočívat.

Když prší
Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 °C a vložte maso naskládané na plech vyložený pečicím papírem. Za hodinu a půl bude středně propečené. Občas je potírejte vypečenou šťávou a před podáváním nechte čtvrt hodiny odpočívat.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/7

Uložit do kuchařky 100x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tajemství sojovky: Původní asijské omáčce dodávalo chuť rozkládající se maso. Sojové boby jej nahradily až později

Způsob výroby sójové omáčky má zásadní vliv na výslednou chuť. Některé omáčky jsou čistě z přírodních surovin, jiné zahrnují řadu chemických látek. Jak se liší přirozeně fermentovaná sójová omáčka od těch, jež žádnou fermentací neprocházejí?