Hot dog s karamelizovanou cibulkou

Name: Hot dog s karamelizovanou cibulkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 - 8 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 2 PL máslo; 8 ks cibule; 8 PL třtinový cukr; 200 ml vinný ocet bílý; 8 ks klobása; 1 PL olej; 1 ks bageta; 8 PL hořčice hrubozrnná

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,5 (16x)

kojzarova.m

28. 4. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,5 (16x)

Podle Františka Kšány ml. je ke klobásce nejlepší jen pečivo a hořčice. A maximálně trocha cibule. Všechno ostatní by chuť klobásky zbytečně přebíjelo. Takže hot dog s karamelizovanou cibulkou je chuťově vyladěný a recept není třeba upravovat.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 - 8 osob

Postup přípravy

V hrnci na mírném plameni rozehřejte máslo a pomalu na něm opékejte cibuli. Když změkne, přidejte cukr a ocet a míchejte, až cibule zezlátne, cukr zkaramelizuje a ocet se částečně odpaří. Osolte a případně doslaďte. Nechte vychladnout.
Klobásky zprudka opečte na lžíci oleje. Uvnitř by měly zůstat růžové. Bagetu rozřízněte na 8 dílů a každý rozkrojte podélně. Spodní díl potřete hořčicí a na ni dejte část cibulky. Do každé bagety pak přijde 1 opečená klobáska.

NĚCO NAVÍC
S cukrem i octem zacházejte hlavně podle toho, jak moc máte rádi sladkou nebo pikantní octovou chuť.

Islandská kuchyně: od ovčí hlavy po speciální hotdog

Jak naložit s klobáskou? Tipy na nejlepší jídla s klobásami

Hot dog: Jak si doma připravit ten nejlepší párek v rohlíku?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/2

Uložit do kuchařky 68x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

8receptů

Párek v rohlíku jako blesková a levná večeře: Vyzkoušejte hot dog na řecký způsob nebo s kysaným zelím

Související články

Napůl kuchař, napůl komik. Přidáte se na stranu Mattyho Mathesona nebo ho budete nenávidět?

Pokud jste zvyklí jen na distingované kuchařské show, Matty Matheson vás pravděpodobně zvedne ze židle. Potetovaný Kanaďan se rozhodně nebere vážně, nešetří sprostými slovy a když se mu něco při vaření nepovede, tak to rád přizná.