Minestrone s klobáskami a pestem

Name: Minestrone s klobáskami a pestem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 2 PL olivový olej; 2 ks cibule; 6 ks mrkev; 4 ks řapíkatý celer; 8 ks klobása; 1 PL rajčatový protlak; 1 kostka bujon kuřecí; 1 PL třtinový cukr; 1 PL vinný ocet bílý; 0 svazek petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,5 (15x)

kojzarova.m

24. 3. 2017

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,5 (15x)

Co vařit, když pečete cukroví? Minestrone s klobáskami! Hustá zimní varianta minestrone vás zasytí a zahřeje. Doplněná klobáskami a čerstvým pečivem nahradí i hlavní chod. Navíc ji můžete přichystat do zásoby, ať už na druhý den, nebo do mrazáku.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

V hrnci na oleji zvolna opékejte cibuli, mrkev, řapíkatý celer na mírném plameni asi 15 minut, až změknou - na poslední 2 minuty přidejte česnek.
Mezitím opečete kuličky z klobásové hmoty na nepřilnavé pánvi dohněda.
K opečené zelenině přimíchejte rajský protlak a míchejte ještě minutu.
Přidejte krájená rajčata, 1,4 litru vody a bujon. Vařte 10 minut.
Vmíchejte klobáskové kuličky a fazole a vařte dalších 10 minut. Osolte, opepřete, přidejte cukr, ocet a petrželku.
Rozdělte do talířů a do každého vložte opečený chleba potřený pestem. Pokapejte dalším olivovým olejem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 53x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Milovníci uzenin, zbystřete! Sezona klobás létem nekončí: 40 receptů na rychlá podzimní jídla s klobásou

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.