Minestrone s klobáskami

Name: Minestrone s klobáskami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 4 - 6 osob
Ingredients: 2 PL olivový olej; 3 ks cibule; 6 ks mrkev; 4 stroužky česnek; 8 ks klobása; 1 PL rajčatový protlak; 800 g konzervovaná rajčata; 700 ml vývar kuřecí; 400 g fazole bílé; 1 PL vinný ocet červený; 1 PL třtinový cukr; 0 svazek petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (29x)

kojzarova.m

4. 2. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (29x)

Vydatná polévka, kterou můžete podávat i jako hlavní chod. Zachutná, zahřeje a zasytí!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 - 6 osob

Postup přípravy

Olej vlijte do většího hrnce a rozpalte. Přidejte cibuli, mrkev, celer a česnek a vše na mírném plameni opékejte zhruba 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
Mezitím opečte klobásky na pánvi a nakrájejte je na kolečka.
K zelenině vmíchejte rajčatový protlak a krátce ho orestujte.
Přilijte rajčata, 700 ml vývaru, promíchejte a na mírném plameni nechte vařit zhruba 10 minut.
Vmíchejte klobásky a fazole a ještě 10 minut vařte. Ochuťte solí a pepřem a vmíchejte ocet a cukr.
Rozdělte polévku do talířů, ozdobte petrželkou a podávejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Daniela Pešová

05.01.2020 12:16

Polévka výborná. Velmi jednoduchá na přípravu, plná zeleniny a zasytí na dlouhou dobu. Na našem stole se určitě objeví častěji.

Recept je součástí kolekce

40receptů

Milovníci uzenin, zbystřete! Sezona klobás létem nekončí: 40 receptů na rychlá podzimní jídla s klobásou

Kroupová polévka s kořenovou zeleninou

69receptů

Polévka je grunt! aneb recepty na polévky z celého světa

Související články

Leonardo da Vinci byl oblíbený organizátor hostin a slavností a jídlo považoval za umění. Byl ale vážně vegetarián?

Leonardo da Vinci – renesanční génius, který předběhl dobu. Je známý svými uměleckými díly i důmyslnými vynálezy, ale málokdo ví, že měl také hluboký zájem o gastronomii. Bez nadsázky ho můžeme označit za kulinárního experta. Jeho stravovací návyky odrážely jeho životní folozofii, která kladla důraz na zdraví, etiku a estetiku. Co jedl a jaký měl vztah k vínu a masu?