Galetka s růžičkovou kapustou a slaninou

Name: Galetka s růžičkovou kapustou a slaninou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na cca 10 galetek
Ingredients: 250 g mouka pohanková hladká; 1 ks vejce; 0 ČL sůl; 2 PL sádlo; 150 g slanina; 300 g růžičková kapusta; 1 ks jablko; 1 PL hořčice; 2 ks vejce; 300 g sýr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (6x)

Martina Kojzarová

9. 2. 2018

Apetit

Galetka s růžičkovou kapustou a slaninou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (6x)

Galetka se ve Francii říká palačinkám z pohankové mouky. Plnit se mohou sladkou i slanou náplní.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 10 galetek

Postup přípravy

Suroviny na těsto rozmixujte s 500ml vody v robotu a pak z něj postupně připravte tenké palačinky. Těsto vždy roztáhněte po celé ploše rozpálené pánve do co nejtenčí placky a opečte ji z obou stran.
Slaninu na náplň opečte dokřupava, když už je skoro hotová, přidejte kapustičky a ještě 2 minuty opékejte, aby zezlátly. Odstavte, nechte zchladnout a vmíchejte jablko. Vejce prošlehejte s hořčicí a do směsi vmíchejte sýr.
Galetky rozložte na plech vyložený pečicím papírem, střed vždy potřete vejcem se sýrem, navrch dejte 1 až 2 lžíce kapustové směsi, přehněte kraje a dejte krátce zapéct do trouby vyhřáté na 200°C; stačí 5 minut. Připravit je můžete po jedné na pánvičce na mírném plameni, v tom případě ale ohřejte směs slaniny a kapustiček vedle a potom ji na galetku navršte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/2

Uložit do kuchařky 21x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

19receptů

Slané palačinky, od snídaně až po večeři: Jednoduše, chutně a pokaždé jinak

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

53receptů

Rychlé rodinné recepty z kapustiček: 50 pokrmů, které si zamilujete

Související články

Den palačinek je tady! Všechno, co jste kdy chtěli vědět o palačinkách (a nejlepší recept k tomu)

Pokud jste potřebovali důvod, proč si dát palačinky, právě jste ho našli – Den palačinek je tady! Proč se palačinky v tento den smaží téměř po celém světě? Jaké nejbizarnější tradice se s nimi pojí? A hlavně – jak si připravit ty nejlepší palačinky, které se netrhají a chutnají božsky? Popadněte pánvičku, palačinky si zaslouží parádní oslavu!