Džem z třešní a ostružin

Postup přípravy

1. 750 g ostružin a 500 g třešní, zbavených pecek, a 125 ml vody dejte do smaltovaného nebo nerezového hrnce a vařte cca 5 minut, aby ovoce popraskalo.

2. Vsypte 800 g krupicového cukru a za stálého míchání svařte dohusta a průhledna, podle chuti doslaďte. Z okraje hrnce při vaření sbírejte pěnu.

3. Plňte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete a obraťte nebo sterilizujte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7