Angreštový džem

Name: Angreštový džem
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Na cca 1¼ litru
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg angrešt; 200 g jablko; 850 g krupicový cukr; 0 ks vanilkový lusk; 1 ČL kyselina citronová

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

4,5 (71x)

Redakce Apetit

12. 7. 2017

Apetit

Snadné

< 90 min

4,5 (71x)

Představte si čerstvé křupavé pečivo a k němu lahodný džem z angreštu a jablek. Pusťte se do zavařování a připravte si domácí angreštový džem, který oceníte hlavně v zimě!

Nezhasínat obrazovku

Na cca 1¼ litru

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 1¼ litru

1.00 kg angrešt očištěný (zbavený bubáků a stopek)
200.00 g jablko kyselejší, očištěná a nastrouhaná
850.00 g krupicový cukr
0.50 ks vanilkový lusk semínka vyškrábnutá, nemusí být
1.00 ČL kyselina citronová vrchovatá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4087 kcal
Bílkoviny 2 g
Sacharidy 992 g
Tuky 4 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Angreštu vařte za stálého míchání s nastrouhanými jablky a 500 g krupicového cukru. Můžete přidat i semínka z vanilkového lusku a prázdný lusk.
Až směs zhoustne (asi po půl hodině), přidejte zbylých 350 g cukru a kyselinu citronovou a asi 5 minut vařte, aby směs byla kompaktní, případně doslaďte a znovu provařte.
Co nejvíc horký džem plňte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovaným víčkem. Džem naplněný ve sklenicích můžete i zavařit.

Jaký je rozdíl mezi marmeládou a džemem? Doma žádný, v legislativě zásadní. Vy si můžete uvařit obojí

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky 86x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

10x letní džem

Jablečno-hruškové pyré s javorovým sirupem

26receptů

Meruňkového džemu už máte dost? Vyberte si z 26 originálních receptů na zavařeniny

Související články

Sezóna kompotů, čalamád a džemů: Jak připravit sklenice a víčka na zavařování

Bojujete s přebytky letní sezony, potřebujete zavařit meruňky, švestky, okurky, připravit hruškové nebo jablečné kompoty? Borůvky z lesa čekají v bandasce na svou chvíli, houby v košíku také. V řadě na zavařovací hrnec stojí i čalamády, čatní, džemy, kečupy? Mějte na paměti, že sklenice, ve kterých bude úroda spočívat následující měsíce, musejí být dokonale čisté!