Dušená kapusta s pancettou

Name: Dušená kapusta s pancettou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 PL slunečnicový olej; 400 g pancetta; 1 špetka třtinový cukr; 1 ks kapusta; 200 ml vývar kuřecí

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (16x)

Zkuste pro jednou zapomenout, že vám kapusta nevoní. Dušená kapusta s pancettou je v této úpravě jako příloha k masu nepřekonatelná. Nebo ji smíchejte s vařenými těstovinami a vznikne vám vydatné jídlo za pár korun.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 PL slunečnicový olej
400.00 g pancetta nebo anglická slanina, v celku a pokrájená na špalíčky
1.00 špetka třtinový cukr
vinný ocet bílý trocha
1.00 ks kapusta středně velká, nakrouhaná
200.00 ml vývar kuřecí
sůl
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2106 kcal
Bílkoviny 66 g
Sacharidy 29 g
Tuky 197 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Slunečnicový olej rozpalte ve větším hrnci a pak na něm vypečte i pancettu nebo slaninu.
Po zhruba sedmi minutách posypte cukrem, přidejte pár kapek bílého vinného octa, kapustu a zalijte kuřecím vývarem.
Vařte asi deset minut tak, aby kapusta byla měkká, ale zároveň trochu křupala.
Podle chuti osolte, opepřete, případně dolaďte cukrem a octem. Podávejte se svíčkovou v krustě.