Dárečky a sobi z perníku

Name: Dárečky a sobi z perníku
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 25-30 perníčků
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 g tmavá čokoláda; 60 g máslo; 1 ks vejce; 60 g moučkový cukr; 2 PL med; 250 g mouka pšeničná hladká; 0 bal kypřicí prášek do perníku; 2 PL kakao holandského typu; 1 ks bílek; 250 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,3 (13x)

kojzarova.m

2. 12. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,3 (13x)

Rozhodnete-li se perníčky pověsit na stromeček, mějte jich zásobu na doplňování. Jsou totiž tak dobré, že na něm nikdy dlouho viset nebudou...

Nezhasínat obrazovku

Na 25-30 perníčků

Postup přípravy

Čokoládu dejte do misky, přidejte máslo a nechte ve vodní lázni rozpustit (nebo rozpusťte opatrně v mikrovlnné troubě). Nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Vejce smíchejte s cukrem a medem, přilijte rozpuštěnou čokoládu s máslem a lehce prošlehejte. Až se směs spojí, přisypte mouku s kypřicím práškem a kakaem. Vše spojte a vypracujte vláčné hladké těsto. Troubu zahřejte na 185°C.
Těsto vyválejte na lehce pomoučněném válu na plát silný asi 5mm, vykrajujte tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je cca 6–9 minut podle velikosti.
Na polevu prošlehejte bílek a pomalu do něj zašlehejte cukr (pozor, šlehat musíte opravdu pomalu, jinak ušleháte sníh), případně zřeďte citronovou šťávou. Polovinu obarvěte potravinářskou barvou a zdobte perníčky: plné plochy dělejte pomocí širokého štětce, nechte zaschnout a dozdobte druhou barvou pomocí zdobicího sáčku.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 22x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

35 úžasných vánočních sladkostí

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.