Tvarohové knedlíčky v perníku s blumami

Name: Tvarohové knedlíčky v perníku s blumami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g tvaroh měkký; 50 g krupicový cukr; 50 g máslo; 0 plátku toustový chléb; 2 ks žloutek; 70 g mouka pšeničná hrubá; 0 ČL skořice; 30 g perník; 70 g krupicový cukr; 200 g bluma

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (21x)

Redakce Apetit

26. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (21x)

Šéfkuchař Titus Eliáš se přiznal, že těsto na knedlíčky ochutnává i syrové. Máme pro to pochopení, protože je opravdu výborné!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V mixéru rozmixujte toustový chléb. Přidejte tvaroh, máslo, cukr, mouku a žloutky. Vypracujte těsto a odložte ho na 1 hodinu do lednice. Z těsta tvarujte knedlíčky velikosti pingpongového míčku a vařte je ve vroucí vodě 5–7 minut.
Perník rozmixujte najemno. V kastrůlku rozpusťte trochu másla, vložte pokrájené blumy, posypte je cukrem a ochuťte skořicí. Duste, až se vyvaří šťáva, kterou blumy pustily. Uvařené knedlíčky obalte v perníku a přelijte dušenými blumami.

Autor: Titus Eliáš, z vydání Apetit 2012/8

Uložit do kuchařky 124x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

27receptů

Ovocné přelivy, které pozvednou každé knedlíčky, dezert, kaši i pudink. Připravte si žahour nebo malinovou omáčku

Švestkové bramborové knedlíky s marcipánem

54receptů

Podle Tudorovců i Rettigové: sladká česká jídla na všechny způsoby

Související články

Babí léto ve znamení blum

Často lehce opomíjené ovoce má v kuchyni nespočet využití a díky svěží chuti, která příjemně kombinuje sladké a kyselé tóny, si na něm určitě pochutnáte. Navíc se jedná velmi zdravé plody, jež mají pozitivní vliv na metabolismus a napomáhají při hubnutí. Připravili jsme pro vás pár tipů, jak se v množství druhů tohoto šťavnatého ovoce snáz zorientovat a navíc přidali pár receptů a nápadů, jak je využít v kuchyni.