Čočková polévka po arménsku se sušenými meruňkami

Suroviny

• 2.00 PL rostlinný olej neutrální chuti
• 1.00 ks cibule červená nakrájená nadrobno
• 1.00 ks paprika velká, červená, oranžová či žlutá, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 1.00 PL římský kmín mletý
• 0.50 ČL skořice mletá
• 0.50 ČL chilli sušené mleté
• 1.00 ČL paprika mletá sladká mletá
• 1.50 l vývar zeleninový nebo drůběžího vývaru
• 200.00 g čočka červená loupaná půlená – propláchnutá a scezená
• 100.00 g sušené meruňky nasekané (sířené propláchněte horkou vodou a osušte)
• 1.00 ks brambory velká (typ B nebo C), nakrájená na kostičky
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 hrst petrželka nebo máta, nasekaná, na ozdobení
• zakysaná smetana nebo bílý jogurt, k podávání
• citron klínky k podávání