Bramboračka po italsku

Name: Bramboračka po italsku
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 g máslo; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 ks pórek; 300 g brambory; 800 ml vývar kuřecí; 300 ml mléko; 3 PL olivový olej; 50 g rukola

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (12x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (12x)

Připravte si lahodný půlnoční životabudič na italský způsob!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

DEN PŘEDEM
Rozehřejte máslo s olivovým olejem ve velkém hrnci. Přidejte cibuli, pórek a česnek a tři minuty smažte, až změknou. Vsypte brambory a promíchejte, aby se obalily tukem. Přiklopte na 4–5 minut, občas zamíchejte.
Přidejte vývar a mléko, přiveďte k varu. Zmírněte oheň a 20 minut pomalu vařte. Osolte a opepřete, přidejte citronovou šťávu, rozmixujte.
PŘED PODÁVÁNÍM
pokapejte olivovým olejem a ozdobte rukolou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/1

Uložit do kuchařky 464x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

Bramboračka jako od babičky: 10 nejlepších receptů na poctivou českou klasiku, která voní domovem

35receptů

Kulajda, kyselo nebo bramboračka? 35 houbových polévek

Související články

Mamma mia! Vyšla nová kuchařka s italskou kuchyní

Apetit vám doma zařídí pořádnou itálii. Redakce časopisu Apetit pro vás připravila další kulinářskou lahůdku. Procestujte s námi celý svět s novou edicí kuchařek Apetit na cestách. Tentokrát se zaměříme na mezinárodní kuchyně. První vlaštovkou je kuchařka Mamma mia! aneb To nejlepší od italských matek. V prodeji od 4. září.