Amatriciana se zeleninou

Name: Amatriciana se zeleninou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 ks jarní cibulka; 1 ks paprika; 1 ks řapíkatý celer; 1 ks cuketa; 100 g pancetta; 1 PL víno bílé; 330 g konzervovaná rajčata krájená; 320 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (31x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (31x)

Zpracujte letní úrodu snadno a chutně. V těstovinách amatriciana je cuketa i paprika skvělá.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V pánvi na 2 lžících oleje zpěňte 2 nasekané jarní cibulky, přidejte 1 malou papriku, 1 řapík celeru a 1 malou cuketu, vše na kostičky a opékejte 5 minut. Rozkrájejte na kostičky 100 g pancetty a na lžíci oleje je opečte spolu s drceným chilli dozlatova.
Zalijte lžící bílého vína a nechte odpařit, pak přidejte 330 g krájených rajčat, sůl a vařte 10 minut. Vmíchejte uvařené těstoviny, vypněte, přidejte strouhané pecorino, nasekanou bazalku a petrželku a opečenou zeleninu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 157x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

45receptů

44 receptů s cuketami, kterým jen těžko odoláte

Související články

Dokonalý zimní nápoj: Zlaté mléko s kurkumou a skořicí. Proč by bez špetky pepře nefungovalo?

S příchodem chladnějších dní všichni hledáme způsoby, jak se zahřát a posílit imunitu. Jedním z nejpříjemnějších a nejchutnějších pomocníků může být zlaté mléko, známé také jako kurkuma latté. Tento horký nápoj sytě žluté barvy nejen skvěle chutná, ale je také plný látek prospěšných pro naše zdraví. Jeho kořeny sahají až do starověké indické ájurvédy, kde se po staletí používá jako lék na nejrůznější neduhy.