Recepty s whiskey

Whisky nebo whiskey patří k oblíbeným alkoholickým nápojům. Vyrábí se z ječného sladu. Lidé po celém světě ji pijí po staletí. Své místo ale najde také v čokoládových dezertech, míchaných nápojích nebo třeba při přípravě paštik.

• Jak je to s tím jedním písmenkem v názvu? Označení whiskey používají Irové, whisky je vždy skotská.
• Existuje mnoho různých druhů whisky. Základní rozdělení je na single malt (jednosladovou) a blended (směs sladů).
• Whisky a její chuťový profil se liší hlavně místem, kde se vyrábí. 

Přesný původ whisky není znám. Historici se domnívají, že její výroba začala na Blízkém východě a v Asii asi ve 12. století. Ale existují i takoví, co tvrdí, že whiskey znali už starověcí Egypťané a Babyloňané. Moderní výroba whisky se datuje do Skotska a Irska, kde první písemné záznamy o výrobě whisky pocházejí z konce 15. století. V té době whisky typicky vyráběli mniši a používala se pro léčebné účely.

• Whisky hrála důležitou roli i při mnoha historických událostech. Například během americké revoluce se v mnoha částech země whisky používala jako platidlo. V Irsku zase hrála klíčovou roli v irské válce za nezávislost.
• Samotné slovo „whisky“ pochází z galského „uisce beatha“, což znamená „voda života“.
• Whisky obvykle dozrává v dřevěných sudech, které mohou destilátu dodat další příchutě. Druh dřeva a délka zrání se výrazně podepisuje na výsledné chuti whiskey.