Zero waste

Vyhazujete banánové slupky? Děláte obrovskou chybu! Odhalili jsme překvapivé využití, které musíte znát

Řecká miska s kuřetem a tzaziki

Kuře beze zbytku! Jak z jednoho oběda udělat tři večeře: Od porcování po vývar a 7 tipů, jak zužitkovat zbytky pečeného masa

horká čokoláda

Drahá, hořká, dehydratuje. 5 mýtů o kávě, kterým pořád věříme

Tvrdé housky, gumový chleba či okoralá bageta? Triky, které jim vrátí čerstvost a křupavost během pár vteřin!

„Na naší koprovce není nic až tak speciálního, prostě je jen od základu udělaná poctivě,“ říká šéfkuchař z vršovického Kro

Zbylé žloutky? Uchovejte je až na rok a proměňte ve sladké i slané dobroty

TGTG_autumn_potato_blinis_beige - Medium.png

Too Good To Go slaví rok v Česku a vydává zero waste kuchařku: Co uvařit ze zbylého pečiva, přezrálého ovoce nebo rýže ze včerejška?

Kuchař David Rejhon, restaurace The Artisan

Červenec na talíři: Reportáž z The Artisan. David Rejhon miluje jedlé květy, výhonkový květák a lepší PR by si podle něj zasloužil fenykl a čekanka

Chleba ve vajíčku: Cesta z kuchyní našich babiček až na moderní stůl

Apetit oslavil na pikniku 21. narozeniny

14. ročník Apetit pikniku měl všechno: žhavé novinky i mrazivé osvěžení z vesmíru. A možná přišel i bratr králíka Azurita!

Miluše Makó zve na Apetit piknik

„Jednou se odstěhuji k moři, miluji vysoké teploty,“ říká Miluše Makó, jedna z hvězd Apetit pikniku. Zkusíte její jáhlový tabbouleh salát?

Podmáslí s bylinkami

Jak zpracovat podmáslí? Využijte ho například při pečení, do polévek i omáček

David Rejhon, šéfkuchař v The Artisan

Králičí rillettes, medvědí pesto a naložené pampelišky. Šéfkuchař David Rejhon radí, jak na udržitelné a lahodné jaro

Jarní a letní víkendy lákají k návštěvám foodie akcí

Kam vyrazit během prodlouženého víkendu ochutnat dobrý street food, růžové víno a pivo z řemeslného pivovaru?

Piknik v trávě zpříjemní slunečné odpoledne

Národní den pikniků: Pojměte jej v zero waste stylu, nasbírejte lajky za občerstvení a zjistěte, co přinést coby nečekaný host

Uvařte doma zero waste

Oslavte Den Země a zvažte, co by šlo dělat jinak. Přemýšlejte nad vodní stopou: na 250 g vepřového masa činí celých 1 497 litrů!

Mazanec à la buchtičky se šodó

Druhý život mazance: Zbyl vám mazanec? Nevyhazujte ho! 7 skvělých nápadů, co z něj ještě připravit

smazenka

Smaženky s cuketou, šunkou, bazalkou a ricottou

Základní kukuřičná smaženka

12 receptů na smaženky: Objevte skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky z lednice

Mražené potraviny v mrazáku

Zásoby, které se vždycky hodí: Jak správně mrazit potraviny a ušetřit čas i peníze

Kurzem Humr, mušle, krevety vás provede Pavel Vacek

Navštívili jsme kurz vaření a naučili se zpracovat humra i pracovat s mušlemi a slávkami

Studuj gastro: Když se řekne Zero Waste podnik

Studuj gastro: Jak funguje zero-waste bistro? Green Table pod vedením Miluše Makó jede bomby

Fermato

Fermato má za sebou úspěšný rok: „Pomáháme lidem jíst více zeleniny,“ říká zakladatel Radim Stráník

Trendy 2025

Gastro trendy 2025: Co bude hýbat českou gastronomií? Asie, zero waste a kavárny v každém městě

Vánoční dárky

Tipy na dárky pro teenagery: Zábava, styl i trochu eko!

Všechny kategorie článků