Šoulet či šolet má mnoho variant, jak názvu, tak jídla samotného. Obměňují se luštěniny (třeba v Polsku to jsou fazole), namísto hrachu lze použít i hrášek a místo krup rýži. Jak píše Ruth Bondyová ve své knize Boží hody, tradičně se suroviny v hrncích pomalu pekly hromadně ve zvláštní peci s přesně odměřeným množstvím vody, pak se utěsněné hrnce uchovávaly v teple a šoulet se jedl jako oběd o šabatu.
Suroviny
Na recept
- Energie 2324 kcal
- Bílkoviny 90 g
- Sacharidy 349 g
- Tuky 51 g
Postup přípravy
Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/11
Související recepty
Recept je součástí kolekce
Recept je z vydání:
Apetit 2016/11
Každá strana listopadového vydání Apetitu je opět nabitá skvělými nápady, inspirací a hlavně lahodnými recepty! Užijte si naši oblíbenou dýňovou sezonu a vyzkoušejte některý z originálních receptů. Nebo se s námi vypravte do legendárního New Yorku a ochutnejte všechny tamní poklady. Vzhledem k tomu, že se mílovými kroky blíží svatomartinský svátek, nechybí v tomto čísle recept na dokonalou pečenou husu. Dozvíte se také, jaký je náš recept na štěstí nebo přesněji na jídla, která nás vždy zaručeně zahřejí na duši. Zlatým hřebem jsou pak hříšně svůdné dezerty, které potěší každého milovníka čokolády. Apetit, napsáno s chutí.
