Šarlota bez pečení

Name: Šarlota bez pečení
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6-8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g piškoty; 40 g krupicový cukr; 50 ml voda; 250 g krémový sýr; 200 g tvaroh; 100 g krupicový cukr; 50 g jahody; 7 g želatina; 30 ml jahody; 200 ml smetana; 1 hrst jahody; 1 hrst maliny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (20x)

Redakce Apetit

20. 2. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (20x)

Ochutnejte lahodné jahody a maliny s tvarohem schované za piškotovou barikádou!

Nezhasínat obrazovku

6-8

Postup přípravy

Na sirup svařte cukr s vodou, až se cukr rozpustí. Takto připravený sirup nechte vychladnout. Kulatou formu s vyššími okraji vyložte piškoty a jejich vnitřní stranu potřete polovinou vychladlého cukrového sirupu.
Želatinu namočte podle návodu na obalu. V míse smíchejte žervé s tvarohem, cukrem, jahodami a malinovým sirupem. Smetanu ušlehejte, ale nemusí být úplně tuhá. (,Špičky‘ šlehačky se po zvednutí metly mírně ohýbají.)
Změklou želatinu vymačkejte, a pokud je ještě hrudkovitá, přelijte ji trochou horké vody a po vychladnutí znovu vymačkejte; pak ji vetřete do sladkého tvarohu spolu se smetanou.
Polovinu tvarohového krému navršte do piškotového věnečku, poklaďte polovinou malin a zbytkem krému. Navrch naklaďte zbytek piškotů, potřených z vnitřní strany zbylým cukrovým sirupem.
Formu vložte alespoň na dvě hodiny do chladničky. Před vyklopením ponořte spodek formy na chvilku do horké vody. Ozdobte jahodami, malinami a voňavými lístky.

Tajemný příběh dortu: Je Šarlota a Malakov jedno a to samé?

Jak na piškotové těsto, aby byly váš dort nebo roláda dokonalé

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/9

Uložit do kuchařky 278x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Pavlova, crepes Suzette, Victoria Sponge cake - dezerty podle slavných žen

Známé dezerty, které se jmenují podle slavných žen: ‚Svůj‘ zákusek má baletka, královna i trojská Helena

Ženy jsou od pradávna inspirací pro nejrůznější umělecká díla – od obrazů po dezerty. A právě dnes se podíváme na to, které slavné ženy stojí za vznikem světoznámých zákusků. Na většinu z nich máme i recept!