Malinové šarlotky

Name: Malinové šarlotky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 10 plátků toustový chléb; 220 g máslo; 70 g krupicový cukr; 120 g mražené maliny; 20 g moučkový cukr; 160 g crème fraîche; 2 PL máta; 120 g crème fraîche; 10 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,8 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,8 (5x)

Geniálně jednoduchý dezert, kterým každého dostanete - vypadá totiž jako z exkluzivní cukrárny, přitom jej zvládne opravdu každý.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Z toustových chlebů odkrojte kůrky, v pánvi rozpusťte máslo s cukrem a chleba ve směsi z obou stran potopte, obalte a vyjměte. Připravte si čtyři mističky o průměru 9 centimetrů a obsahu zhruba 150 ml (měly by mít tvar lehce sevřené dlaně). Ze čtyř chlebů vykrojte miskou kolečka a dejte je stranou – šarlotky jimi nakonec uzavřete.
Maliny rozmačkejte, přidejte cukr a crème fraîche a našlehejte do hustší pěny. Pohárky vystelte toustovým chlebem – dna i stěny (na každou misku padne přibližně jeden a půl toustu), pak stěny potřete malinovým crème fraîche. Smíchejte suroviny na mátovou náplň a rozdělte ji do pohárků. Zbytek malinového crème fraîche rozetřete navrch, dokonale uzavřete vykrájenými kolečky a dejte na 5 hodin do ledničky. Půl hodiny před podáváním přesuňte šarlotky do mrazáku. Servírujte ozdobené malinami a meduňkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky 177x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Toustový chleba nasladko: Z obyčejného krajíce vzniknou dezerty jako z prvotřídní kavárny

Související články

Záhadný příběh dortu: Je Šarlota a Malakov jedno a to samé?

Znáte takový ten dort s ovocem navrchu, obložený cukrářskými piškoty, jehož jménem si nikdo není moc jistý? Možná je to proto, že s názvem a historií tohoto efektního dortu je to trochu zapeklité. Pojďte s námi jednou pro vždy vyřešit, jestli se jedná o Malakov, Šarlotu či Šarlotu Malakov a případně jaký je v nich rozdíl.