Salát se sýrovými plátky

Name: Salát se sýrovými plátky
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg polníček; 200 ml olivový olej; 50 ml vinný ocet bílý; 200 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

30. 8. 2016

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (5x)

Jednoduchý, svižný – to je pro salát typické. Ale horké parmazánové hoblinky, ty jste určitě nečekali!

Nezhasínat obrazovku

10

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10

Na salát

1.00 kg polníček lístky
10.00 hlávkový salát

Na zálivku

200.00 ml olivový olej extra panenský
50.00 ml vinný ocet bílý množství dle druhu octa a své chuti
sůl
pepř
cukr

Na sýrové plátky

200.00 g parmazán nebo sýr Grana Padano vcelku

Na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 291 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 3.6 g
Tuky 23.6 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pod studenou vodou pečlivě omyjte lístky polníčku a srdíčka salátu. Nechte odkapat, případně trochu osušte v utěrce.
Prošlehejte spolu přísady na zálivku. Sýr naloupejte pomocí škrabky na plátky. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
Hoblinky parmazánu pečte na plechu vyloženém pečicím papírem jen tak dlouho, dokud nezačnou vyskakovat bublinky. Salát v míse těsně před podáváním promíchejte se zálivkou. Rozdělte na porce a ozdobte plátky horkého sýra, případně růží.