Grilované krevety se salátem a česnekovou kaší

Name: Grilované krevety se salátem a česnekovou kaší
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 0 kg krevety; 0 špetka kari koření; 2 PL olivový olej; 0 svazek rukola; 100 ml mléko; 2 PL olivový olej extra panenský; 2 PL balzamikový ocet

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,9 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Grilované krevety se salátem a česnekovou kaší

Apetit

Snadné

> 60 min

4,9 (11x)

Tenhle předkrm spolehlivě polechtá chuťové pohárky a naladí vás na další hodování. A nebojte se množství česneku – vařením v mléce ztratí silné aroma a zůstane jen jemná, delikátní chuť.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Krevety oloupejte tak, aby schránka zůstala jenom na hlavičce a na posledním dílku ocasu. Osolte je, přidejte kari a zalijte olivovým olejem. Nechte v lednici nejméně dvě hodiny marinovat.
Do rendlíku nalijte mléko, přihoďte česnek a na mírném plameni ho vařte, dokud nezměkne (trvá to tak čtvrt hodiny). Pak směs propasírujte přes jemný cedník a osolte.
Krevety vyndejte z oleje, opepřete a případně dosolte. Potom je zprudka opečte na pánvi.
Rukolu opláchněte pod proudem tekoucí vody a pokapejte panenským olivovým olejem i balsamikovým octem. Salátové lístky naaranžujte na talíř, vedle nich dejte nok z česnekové kaše a na něj umístěte krevetu. Dozdobte kapkami olivového oleje a octa.