Zapečená ryba po thajsku

Name: Zapečená ryba po thajsku
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 filety pstruh; 1 řapík citronová tráva; 1 PL rybí omáčka; 1 ks chilli paprička; 1 stroužek česnek; 1 ČL krupicový cukr; 0 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Na tuhle skvostnou úpravu na thajský způsob se hodí prakticky všechny ryby, ale pstruh je obzvlášť delikátní a skvěle si rozumí s aromatickými přísadami

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů, a připravte si dva kousky alobalu (měly by být velké tak, abyste do nich pohodlně zabalili filátka). Položte na ně rybu kůží dolů.
Smíchejte nasekanou citronovou trávu, jemně nasekaný zázvor, rybí omáčku, limetkovou šťávu, nasekanou chilli papričku a česnek, cukr a koriandr.
Částí vzniklé omáčky potřete dvě filátka a přikryjte je druhým plátkem (kůží navrch) tak, aby vznikl jakýsi sendvič. Každý zvlášť pevně zabalte do alobalu.
Balíčky s rybou vložte do trouby a pečte dvanáct až patnáct minut. Pak je nechte trochu vychladnout a celé neste na stůl. Podávejte se zbylou omáčkou, případně s rýží – nejlépe jasmínovou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Zapečená ryba po thajsku

Uložit do kuchařky 146x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 22:22

Recept se nachází v č.5/06, str.58

Související články

Cukroví, které vydrží k nakousnutí až do Vánoc? Žádný problém! Jak se vyvarovat chyb a jak cukroví správně skladovat?

Vůně vanilky, skořice a čerstvě upečených perníčků je neodmyslitelně spojená s předvánočním časem. Aby si však vaše pracně vytvořené dobroty uchovaly dokonalou chuť a texturu až do Štědrého dne, je důležité věnovat pozornost jejich správnému uskladnění. Není to žádná věda, stačí dodržet několik jednoduchých zásad.