Ryba v novinách

Name: Ryba v novinách
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 kg ryba; 1 svazek bylinky; 1 ks česnek

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

31. 7. 2017

< 30 min

0,0 (0x)

Tenhle efektní trik jsem odkoukala od Jamieho Olivera, který ho předváděl v televizním pořadu o vaření. Na první pohled se to zdá neuvěřitelné: celou vykuchanou rybu naplníte voňavými bylinami, důkladně okořeníte, zabalíte do novin a dáte na gril. Vtip spočívá v tom, že než noviny shoří, bude losos nebo pstruh hotový.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 kg ryba losos nebo jiná mořská ryba, pstruh
1.00 svazek bylinky aromatické, např. kopr, pažitka, petrželka
1.00 ks česnek celá palice
chilli paprička sušená drcená, podle chuti
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 761.75 kcal
Bílkoviny 86.5 g
Sacharidy 6.25 g
Tuky 40 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rybu vykuchejte a rozkrojte tak, aby vznikla kapsa (nebo o takovou ,úpravu požádejte v obchodě). Posolte, vymažte zevnitř i zvenku česnekem, okořeňte pepřem nebo chilli a naplňte bylinkami.
Zabalte do papíru na pečení a do novin a omotejte lýkem. Grilujte z obou stran 15 až 20 minut. Podávejte s grilovanými bramborami či se salátem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 120x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Iva

01.01.2007 12:53

A co to olovo v tiskařské černi, když tedy v novinách? Není z ryby tak trochu časovaný granát?

Marketa

24.01.2008 16:17

Ten dil pripravy lososa jsem videla. Podle puvodniho Jamieho receptu se ryba jeste prolozila platky citronu. Ryba se zabalila do bylinek (cela) a potom do mokrych novin a zavazala.