Telecí s cibulkami

Name: Telecí s cibulkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 1 kg telecí maso; 3 PL máslo; 120 ml víno červené; 1 ks mrkev; 4 ks rajče; 4 stroužky česnek; 2 ks bobkový list; 1 snítka tymián; 0 špetka skořice; 1 kg cibule; 50 ml olivový olej; 50 ml vinný ocet bílý; 200 g sýr feta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (21x)

Redakce Apetit

3. 5. 2018

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (21x)

Křehké a aromatické

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Maso nakrájejte na čtyři silnější plátky a osmahněte na másle. Podlijte vínem, osolte, opepřete, přihoďte mrkev, rajčata, česnek, bobkový list, tymián a skořici.
Cibulky oloupejte a vcelku osmahněte na oleji. Přidejte je k masu, vlijte ocet, a pokud je málo šťávy, pak ještě trochu vody.
Na mírném ohni duste přibližně hodinu a půl, dokud není maso tak měkké, až se rozplývá na jazyku. Pokrm můžete ozdobit kousky fety.

Poznámka (3. 5. 2018):

Původně bylo v receptu uvedeno 250 ml olivového oleje a 250 ml vinného octa. Množství obou surovin jsme na základě vašich i našich zkušeností snížili na 50-100 ml, nicméně, pokud se vám bude zdát, že je některé málo, nebojte se přidat. Řiďte se především vlastní chutí.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/11

Uložit do kuchařky 252x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

tereziny

14.05.2010 20:15

Vynikající voňavý recept na křehoučké telecí masíčko. Vynechala jsem rajčata a místo obyčejného vinného octu jsem do pánve od oka stříkla trochu červeného balsamica a bylo to skvělé!

Eva

09.10.2007 16:31

Bohuzel jsem si precetla pripominky k receptu az behem vareni... Ocet je dobra vec, ale vseho s mirou.

Alena

30.08.2007 22:04

Recept se nachází v č.11/04, str.28

Greg

07.02.2007 13:32

V receptu je normálně chyba. Toho octa má být o jednu nulu méně. 25 ml je dostatečné. Také toho oleje je nadbytek. Jinakje pokr bezvadný.

Cajik

02.08.2006 19:20

Pozor na množství octa. Dala jsem objem doporučený receptem a telecí bylo na pokraji poživatelnosti. Myslím, že max 100ml bude stačit. Jinak OK