Švestková pomazánka

Name: Švestková pomazánka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na 1 sklenici
Cuisine: Česká
Ingredients: 0 kg švestky; 3 PL krystalový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 1 PL rum; 1 PL kakao

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

2,0 (5x)

Redakce Apetit

15. 3. 2016

Snadné

< 30 min

2,0 (5x)

Výtečná rychlá švestková pomazánka se hodí jako náplň do buchet, knedlíků, ale i jako poleva na koláč anebo k masu. Má zkrátka univerzální využití.

Nezhasínat obrazovku

na 1 sklenici

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 1 sklenici

0.50 kg švestky čerstvé nebo mražené i s peckami
3.00 PL krystalový cukr
1.00 ks vanilkový cukr
1.00 pudinkový prášek vanilkový
1.00 PL rum
1.00 PL kakao

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1258 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 284 g
Tuky 2 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Celé švestky i s peckami dejte do hrnce spolu s cca 150 ml vody a cukrem, zakryjte a nechte asi 2 hodiny mírně vařit, aby se přitom moc neodpařila tekutina. Po 2 hodinách zkontrolujte, zda se švestky pěkně oddělují od pecek a slupka je dostatečně měkká. Pokud ano, hrnec odstavte a nechte švestky vychladnout.
Švestky vypeckujte a vraťte je do šťávy v hrnci. Pak rozmíchejte na kaši. Vsypte do ní vanilkový cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a stáhněte z ohně. Nechte vychladnout, občas zamíchejte. Až bude skoro studená, vmíchejte rum a kakao. Nechte pomazánku vychladnout úplně. Pokud ji nespotřebujete okamžitě, dejte ji do zavařovacích sklenic. V chladničce vydrží 2 týdny; můžete ji i sterilizovat, ale jen krátce, tak aby chytla víčka.

Autor: Slávka Beranová, z vydání Apetit 2012/8

Uložit do kuchařky 88x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená medová jablka s mandlemi a rozinkami

30receptů

30x recepty z báječného podzimního ovoce

Jablečno-hruškové pyré s javorovým sirupem

26receptů

Meruňkového džemu už máte dost? Vyberte si z 26 originálních receptů na zavařeniny

Související články

Nutella a gianduja: Čokoládové blaho s lískovými ořechy dělají nejlépe Italové. Vaším domácím se jim můžete přiblížit

Sladké pomazánky využijete na promazání lineckého cukroví či k naplnění makronek. Vylepšíte jimi perníky, sušenky nebo dodáte dokonalost palačinkám a lívancům. A pokud si ji připravíte doma z dobrých surovin, nedá se o nějakém velkém hříchu ani uvažovat. Poradíme vám, jak na to.