Southern red velvet cake

Name: Southern red velvet cake
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 dort (8 řezů)
Cuisine: Americká
Ingredients: 2 hrnku mouka pšeničná polohrubá; 1 hrnku krystalový cukr; 1 ČL sůl; 2 PL kakao; 1 ks kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnku olej; 1 hrnek podmáslí; 2 ks vejce; 2 PL potravinářské barvivo; 1 ČL ocet; 1 ČL vanilkový extrakt; 450 g krémový sýr; 4 hrnky moučkový cukr; 220 g máslo; 0 ČL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,8 (76x)

Redakce Apetit

2. 2. 2017

Snadné

> 60 min

3,8 (76x)

Úžasný dezert s newyorskými kořeny musíte vyzkoušet. Je stylový a už po prvním soustu se bude svět zdát mnohem veselejší!

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dort (8 řezů)

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180/160 °C. Olejem lehce vymažte a moukou vysypte tři dortové formy o průměru 22 cm.
Do mísy dejte mouku, cukr, sůl, kakao a prášek do pečiva. V jiné míse smíchejte olej, podmáslí, vejce, červené barvivo, ocet a vanilkový extrakt. Suché ingredience smíchejte s mokrými a dohladka prošlehejte.
Pečte půl hodiny (špejle zůstane po zapíchnutí do těsta čistá).
Než korpusy vychladnou, připravte krém. Elektrickým šlehačem utřete sýr, cukr a máslo. Přidejte vanilkovou esenci, prošlehejte a dejte trochu ztuhnout do lednice.
Na talíř položte jeden z korpusů (oblou stranou dolů). Rozetřete na něj trochu krému, přiklopte další korpus (zaoblenou stranou dolů) a zopakujte. Poslední korpus položte zaoblenou stranou nahoru a ozdobte ho ořechy. Pokud vám zbyl krém, můžete jím potřít i vršek a strany dortu.

NĚCO NAVÍC

Americké dezerty jsou "proslavené" svou sladkostí. Pokud si nepotrpíte na přeslazené dezerty, bez obav se odchylte od původního receptu a množství cukru do krému upravte podle své chuti (někomu ho bude stačit i 1/4 původní dávky).