Slaný pikantní koláč

Name: Slaný pikantní koláč
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g listové těsto; 100 g sýr; 0 hrst olivy černé; 250 g rajčata cherry; 2 PL bazalkové pesto

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

3,5 (2x)

Redakce Apetit

22. 2. 2008

< 30 min

3,5 (2x)

Stačí 5 přísad!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

400.00 g listové těsto nejlépe už na pečicím papíru
100.00 g sýr ostřejšího, rozdrobeného, např. feta, koliba, kaškaval
hrst olivy černé vypeckované
250.00 g rajčata cherry přepůlená
2.00 PL bazalkové pesto kvalitní
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 532 kcal
Bílkoviny 9.25 g
Sacharidy 39.5 g
Tuky 38 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180°C. Pokud jste koupili těsto v celku, rozválejte je na pečicí papír. Těstem na papíře vyložte plech. Dva centimetry od okraje těsta naznačte ostrým nožem kolem dokola řez a okraje podle řezu zahrňte dovnitř a přimáčkněte. Posypte rozdrobeným sýrem, poklaďte olivami a rajčátky, podle chuti a slanosti sýra osolte a pořádně opepřete.
Plech vložte do trouby a pečte dvacet až pětadvacet minut, aby těsto vyběhlo a zezlátlo, rajčata zvláčněla a sýr se roztavil. Vyjměte z trouby, potřete pestem a podávejte nakrájené na řezy. Výborný doplněk: zelený listový salát.

Někdo to rád jemné Příště vyzkoušejte odlehčenou variantu: namísto koliby použijte zhruba deset deka důkladně okapaného čerstvého sýra typu cottage. Černé olivy nahraďte zelenými.

Listové těsto můžete libovolně naplnit nebo obložit podle své fantazie a momentálního stavu zásob. Některé ingredience, jako třeba sýry, slanina, tučnější uzeniny, papriky, rajčata anebo nakládaná zelenina, snesou zhruba stejně dlouhý pobyt v troubě jako těsto. Jiné však nikoli, proto je přidávejte později - to se týká třeba šunky nebo špenátových listů. Sušené bylinky nechte raději až úplně na poslední chvíli. Čerstvá bazalka, petrželka, pažitka či koriandr nejvíc vyniknou syrové.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Slaný pikantní koláč

Uložit do kuchařky 222x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

05.12.2007 08:38

Recept se nachází v č. 6/07, str.19

Ifka

28.11.2007 09:37

Listové těsto stokrát jinak, díky za novou variantu. Tento druh slaného koláče peču velmi často a vždy s úspěchem! Doporučuji variantu rajčata, cibulka, žampiony, sýr, koření na pizu...

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.