Slaný koláč se sýrem a chřestem

Name: Slaný koláč se sýrem a chřestem
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 8 kousků
Ingredients: 140 g mouka pšeničná hladká; 80 g máslo; 80 g sýr; 5 ks vejce; 180 ml mléko; 100 g sýr

Vytisknout

Sdílet

< 10 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

9. 5. 2017

< 10 min

0,0 (0x)

Výběr sýru necháváme na vás – jen by měl být pikantnější, jako třeba čedar

Nezhasínat obrazovku

8 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8 kousků

140.00 g mouka pšeničná hladká plus na poprášení pracovní plochy
80.00 g máslo nakrájené na kostičky a na vymazání formy
80.00 g sýr nastrouhaný

Na náplň

5.00 ks vejce
180.00 ml mléko
100.00 g sýr jemně nastrouhaného

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 294 kcal
Bílkoviny 13.13 g
Sacharidy 12.88 g
Tuky 20.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mouku vsypte do mísy, přidejte máslo a prsty ho rozdrobte na jemnou drobenku.
Vmíchejte sýr, tři lžíce studené vody a všechno spojte na pevné těsto. Utvořte kouli, zabalte do fólie a uložte aspoň na pět minut do chladu. Koláčovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem.
Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Vál poprašte moukou, rozválejte na něm těsto a vyložte jím formu. Vraťte na dvacet minut do chladničky.
Poté korpus předpečte: nejprve čtvrt hodiny pokrytý pečicím papírem a zatížený suchými fazolemi, poté ještě deset minut samotný, aby zezlátl.
Vejce prošlehejte s mlékem. Posypte korpus polovinou sýra, poklaďte chřestem, zalijte vejci s mlékem a posypte zbylým sýrem. Na spodním roštu v troubě pečte třicet až třicet pět minut, až náplň zpevní a zezlátne.

12 večeří od anglických pastevců: Uvařte ze zbytků slané koláče

Slané pečení: 10 receptů na party hity

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Slaný koláč se sýrem a chřestem

Uložit do kuchařky 141x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak připravit dokonalý chřest: Správný výsledek ovlivňuje už nákup, rozhodující je doba vaření

Chřest má sám o sobě příjemnou chuť a při kousnutí krásně křupne, a tak ho můžete podávat prakticky jen tak. Slavnostně působí politý rozpuštěným máslem a posypaný opraženou strouhankou nebo s holandskou omáčkou. Jak zpracovat bílý a zelený chřest, jak ho pěstovat a jaké jsou jeho zdravotní benefity?