Shu mai

Name: Shu mai
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Cuisine: Asijská
Ingredients: vepřové maso mleté; krevety; zázvor (čerstvý); jarní cibulka; chilli paprička; koriandr čerstvý; sůl; pepř; těsto wonton; kaviár; sójová omáčka světlá; sezamový olej; jarní cibulka; sambal oelek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

marcela.said

7. 7. 2021

Apetitonline.cz

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Ladislav Dvořák z TamarindTree vás zasvětí do tajů přípravy báječných asijských knedlíčků krok za krokem!

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Všechny nakrájené ingredience až po koriandr dejte do mísy a dobře promíchejte. Osolte, opepřete a ještě jednou důkladně promíchejte. Z těsta vykrojte pomocí vykrajovátka o průměru 8cm kolečka.
Zdroj: Apetitonline.cz
Ze směsi udělejte malou placičku a orestujte ji na pánvi. Ochutnejte. Jen tak totiž poznáte, máte-li ve směsi všeho dost. Solte opatrně, knedlíčkům dodá na slanosti i omáčka, ve které je budete namáčet!
Zdroj: Apetitonline.cz
Směs napěchujte do těsta. Jak na to? Ukazováček a prostředníček spojte s palcem tak, aby prsty vytvořily kruh, na ten položte kolečko těsta a do něj lžící pěchujte náplň. Prsteníčkem si těsto zespodu přidržujte.
Zdroj: Apetitonline.cz
Do woku dejte vodu a postavte do něj bambusový pařáček. Vyložte ho pečicím papírem a skládejte na něj knedlíčky. Klidně dejte dvě patra pařáčku na sebe, přiklopte a vařte v páře zhruba 10 minut. Sundejte, dejte na talíř a dozdobte kaviárem.
Zdroj: Apetitonline.cz
Všechny ingredience na omáčku dejte do misky a promíchejte.
Zdroj: Apetitonline.cz

Autor: Redakce, z vydání Apetit Shu mai

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.