Salát s kozím sýrem a krutony

Name: Salát s kozím sýrem a krutony
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 ks paprika červená; 16 plátků bageta; 2 PL olivový olej; 200 g kozí sýr; 0 svazek petržel; 1 ks cibule červená; 0 hrst olivy černé; 300 g salát; 6 PL olivový olej; 2 PL olej z vlašských ořechů; 2 ČL hořčice francouzská; 4 PL ocet

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

< 30 min

0,0 (0x)

Tahle vegetariánská dobrota poslouží jako lehký oběd pro čtyři strávníky anebo jako předkrm pro šest až osm lidí. Následovat může třeba grilované maso či zelenina.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rozčtvrcené papriky vložte slupkami nahoru pod gril a pečte, dokud trochu nezčernají. V míse přetáhněte fólií (nebo v hrnci zakryjte pokličkou). Nechte papriky vychladnout; snadno pak stáhnete slupku a dostanete se k dužině s fantastickou chutí. Nakrájejte ji na proužky a dejte do středně velké mísy.
Plátky bagety na plechu potřete olivovým olejem a na každý skrojek položte plátek sýra. Obalte fólií a zatím uložte do chladu.
Petržel, cibuli a olivy přidejte do mísy s paprikami a promíchejte. Prošlehejte spolu přísady na zálivku.
Před podáváním předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Bagety se sýrem opékejte tak deset minut, aby se sýr roztekl a pečivo bylo krásně křupavé. Na servírovacím talíři posypte natrhané lístky salátu směsí s paprikami. Zakápněte třemi čtvrtinami dresinku a promíchejte. Opečené plátky bagety rozložte na salát a pokapejte zbytkem dresinku.