Promačkaný tuřín s karotkou

Name: Promačkaný tuřín s karotkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 700 g mrkev; 1 svazek jarní cibulka; 50 g máslo; 1 dcl pomerančová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Vynikající příloha k dušené zvěřině nebo hovězímu masu.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

700.00 g mrkev nahrubo
1.00 svazek jarní cibulka najemno
50.00 g máslo
1.50 dcl pomerančová šťáva
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 85.5 kcal
Bílkoviny 0.88 g
Sacharidy 8 g
Tuky 5.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Co můžete udělat den předem

Mrkev a tuřín dejte do hrnce a zalijte osolenou vodou. Přiveďte k varu, pak stáhněte plamen a nechte zvolna probublávat asi 15 minut. Přidejte jarní cibulky a vařte ještě 5 minut nebo aby tuřín i mrkev změkly.
Zeleninu slijte přes velký cedník, vraťte do hrnce a rozšťouchejte šťouchadlem na brambory, aby se kusy rozpadly, ale nebyly na hladkou kaši. Přikryjte a uchovejte na chladném místě.

V den D
Do zeleniny vmíchejte máslo a pomerančovou šťávu, hřejte na středním plameni, aby se tuřín prohřál, a pořádně osolte a opepřete.
Podávejte nejlépe ke zvěřině na pivu s opilými švestkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Promačkaný tuřín s karotkou

Uložit do kuchařky 24x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!